月めぐり®︎ ネコのお告げ〜心・からだ・人生をゆるりと整える〜

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冬至のお参りと横濱中華街を満喫する食のポイント〜冬至・薬膳の知識〜

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冬至は中華街!と決めていたので
膝のケア後、ダッシュで中華街へ行ってきました。

中国の方は縁起の良い「金柑」好きですよね^^
入り口に植えてある金柑
毎年元気に毎年実をつけています。

横浜中華街,良縁,占い,2022122202

7月に良縁祈願していただき
毎年1〜3ヶ月以内には結果が出るのですが
今年はちょっと時間がかかりました^^;

頑張りが足りなかったことを反省しつつ
良きご縁を頂けたことに感謝し

来年も五体満足で元気で来られる様
お客様が元気で笑顔になる様
お願いをしてきました。

来年も精進します^^

食養生・薬膳のミニ知識

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7年来馴染みのお店でランチ

「黒胡椒鱿鱼のランチ」と水餃子をチョイス

鱿鱼=イカです

イカは気血を補う食材なので
一生涯、子宮と卵巣を付き合う女性の強い味方。

イカ+ピーマン+パプリカは
冷え性、不安感、不眠、更年期の不調、
子宮筋腫などの予防に良い組み合わせなので
男女問わずぜひ活用してください^^

ウースターソースで炒めるだけでも
美味しい薬膳になります!

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水餃子も実は万能な薬膳の一つです。

水餃子は油分も少なくカロリーも抑えられます^^

気分の落ち込み、精神的な疲れ
不眠、更年期の不調、月経前の不調
体力・気力UP、頻尿、冷え性
などなどの予防に役立つのです。

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大根餅は女将さんからのサービス
いつも暖かく笑顔で迎えてくれ
女将さんとの会話も含めて食事を楽しんでます。

好吃を連発です。

一昨年までは年に7〜8度は訪れていましたが
猫の看病、今年は猫の他界や試験勉強もあり
5回しか来られず・・・・

来年はイベント開催
ランチ会も兼ねて企画をしたいと思っていますので
ぜひ癒されに来てくださいね^^

中華街を満喫する食の3つのポイント

外国旅行客の受け入れが10月から再開したこともあり
中国、韓国、欧米のかたもちらほら
バスツアーの観光客で賑わっています。

中華街の魅力は雰囲気とともに
やはり「食」がメインのように思います。

子供の頃から中華街に親しみ
昔は遠い親戚が勤めていたこともあ。
またいっと仕事場が近くでランチや夜食に通い
100店舗近くのお店で食べています。

そこで、
食に関するちょっぴり「3つのアドバイス」を。
(そして内情を知っていることもあり)

1.「食べ放題」「チェーン店」はオススメしない

単に満腹になりたいのであれば別ですが
中華街だからこその味を楽しみたいのであれば
オススメしていません。

食べ放題やチェーン店を批判しているわけではなく
個人的な意見ですが、せっかくの機会
中華街ならではの本格的な味を楽しみ
可能な限り出来立ての本来の味を
堪能してほしいなと思ってしまうのです。

理由は単純
●作り置きをレンチンする店舗が結構ある
(春巻きなどの揚げ物系、チャーハン、惣菜も含め)
●酷いところは飾りの花も使い回し
(消毒はしていましたが・・・・)
●対応が悪い
(制限時間内でも早く出て行けと言わんばかりの店もある)
●チェーン店は他でも食べられるので
 中華街で食べるのはもったいない
 渋谷、新宿、東京駅などでも食べられます。

2.「●●セット」は危険&注文のコツ

お得で美味しいお店もありますが
大半がイマイチ系です。

不味くはないが、感動するほど美味しくもなかったり
雰囲気でなんとなく美味しく感じる。。。なんてことも。

理由はいくつかあるのですが

●食べ放題と同じで、おかず、惣菜が作り置きで
レンチン系が多い。
チャーハンも作り置きのところがある。

●お得感がない
コストパフィーマンスが悪い
この値段でこの内容?というものも意外に多い。

●東京で食べるものと変わり映えがない
(せっかく中華街に来ているのに・・・
どこでも食べられるような内容のもの)

●メイン料理が
レバニラ、鶏肉とカシューナッツの炒め物、
青椒肉絲、エビチリなど
ここでなくても食べられるメニューが多く
なのに、意外に高いまたは量が少ないことも。

もちろん
CPよく美味しいお店もいろいろあります^^

そこで、友達や生徒さんたちに勧めているのが

→炒飯セットは頼まない

→レバニラ、エビチリ、青椒肉絲、麺系、他
よくある中華料理でもあるようなメインは選ばない

→セットの他に1品、食べたことがないメニューを選び
シェアーする。
(単品をいくつか頼むよりコストを抑えられる)
例えば
※干し豆腐の冷菜、炒め物
 クセもなくヘルシーで美味しいです。
※黄ニラとホタテ(貝柱)の炒め物
※スペアリブ(または肉類)の豆鼓醤(黒豆ソース)の炒め物
※水餃子

アンチエエイジングや体力気力の低下が気になる方の
(干し豆腐以外は)冷え予防の薬膳としてもオススメです。

中華街ならではの味やメニューも
ぜひ楽しんでほしいなと思います^^

3.食べログの点数を鵜呑みにしない&好みに合わせる

食べログは便利ですが
中にはそぐわないケースも多々あります。

人によって「好み」が違うので
本格的な中華料理を好みに思わない人は
どんなに素晴らしい料理でも評価を低くします。

本格的な料理は
八角スターアニス)、丁子(クローブ
花山椒、五香粉、豆鼓醤などのスパイス
変わった食材も多く使います。

四川料理湖南料理台湾料理
は特に目立ちます。

そういったスパイス、食材が苦手な方は
広東料理上海料理がオススメ。

上海は海鮮が得意です。
(今は蟹美味しいですよ)

まだまだいろいろとあるのですが
長くなってしまうのでまたの機会にでも^^

☆木花☆